درخت کنار در زبان عربی و گاها فارسی سدر نامیده می شود.

اما سدر خود درختی متفاوت و مدیترانه‌ای از تیره مخروطیان است که شباهت زیادی با کاج دارد.

خصوصیات درخت کنار :

• دوره خواب تابستانه (کاهش مصرف آب)
• ریشه بسیار عمیق و مقاوم در برابر تنش های آبی و محیطی
• مقاوم در برابر شرایط شور و قلیایی خاک
• اوج نیاز آبی مقارن با بارندگی های فصلی که در آبان و آذر می باشد.
• نیاز آبی بین ۸۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰ متر مکعب در هکتار می باشد.

این درخت به صورت وحشی و نیمه وحشی و زراعی در اغلب مناطق خشک و نیمه خشک کشور دیده می شود .

برگ درخت کنار :

درخت کنار دارای برگهای کوچکی قلب مانند می باشد، که معمولا با سه گلبرگ برجسته می شوند که گوشوارک آن خاردار می باشد.

دارای برگهای ساده منظم، متناوب، نرم و ماده می باشد.

خواص برگ درخت کنار :

• ضماد برگ کنار،
• شستن بدن در حمام با برگ کنار برای زخمها ،
• پاک کردن چرک بدن ،
• تقویت موی سر ،
• جلوگیری از ریزش مو و تقویت اعصاب
• از برگ کنار برای ضد عفونی و تحمل بدن در درجه حرارت بالا و کاهش تبخیر پوست استفاده می شود .
• عصاره سدر به ویژه درمورد بیماریهای قارچی پوست اثر ضد قارچی دارد.
• در تولید ابریشم نیز می توان از برگهای کنار برای تغذیه کرم ابریشم استفاده کرد .

میوه درخت کنار :

میوه این گیاه تخم مرغی شکل و خوراکی می باشد که دارای رنگی زرد است.

میوه آن دارای طعمی ترش، شیرین و مطبوع می باشد.

توجه داشته باشید که میوه ها باید کاملا رسیده باشند بذر زنده قابل پرورش نیست.

خواص میوه درخت کنار :

• غنی از مواد قندی و ویتامین ها(A , B , C ) و غنی از مواد معدنی بویژه فسفر ، کلسیم و آهن
• میوه نارس آن قابض و نفاخ و رسیده آن دیرهضم و خوردن دویست گرم آن مسهل صفرا از معده و روده هاست و حرارت را کاهش می دهد .
• خوردن میوه رسیده ترش آن بازکننده گرفتگی های مجاری و کشنده کرم معده و روده است .
• برای سرد مزاجان مضر است و باید با سکنجبین خورده شود .
• سرخ کرده و بو داده میوه کنار خیلی قاض است و برای اسهال و زخم روده و تب های گرم مناسب است .
• دانه پخته آن قابض است ، ضماد کوبیده آن برای شکستگی اعضاء و تقویت آنها مفید است .
• اگردانه پخته آن را تا حدی که غلیظ شود بپزند و به اعضاء بدن بمالند ، برای رفع سستی بدن مفید می باشد.

طرز کاشت درخت کنار :

پوسته بذر این درخت سخت است به همین منظور قبل از کشت بذر این درخت را شکسته یا در آن ترک ایجاد نمایید.

اگر بذر ترک بردارد یک هفته پس از کاشت بذر جوانه می زند، در غیر این صورت یک ماه طول می کشد.

پس از آماده نمودن سطح مورد کشت بذرها را در عمق نیم سانتی متری خاک بکارید و روی آن را با مقداری از کود بپوشانید و آبیاری کنید.

توجه داشته باشید که سطح مورد نظر باید تا زمان جوانه زنی مرطوب باشد.

پس از مدتی بذر جوانه می زند و رشد خود را آغاز می کند.

در روش قلمه زنی :

در روش قلمه زنی از درخت مرغوب که میوه خوبی دارد قلمه های 10 تا 15 سانتی متری تهیه کنید و آن را در مخروطی از خاک و ماسه بکارید و آبیاری کنید.

در صورت نیاز می توانید از مواد ریشه زا برای زودتر ریشه دار شدن قلمه ها استفاده کنید.

عمل پیوند درخت کنار نیز از اوایل مرداد تا اوایل پاییز انجام می شود.

بذرها را در ارتفاع 30 تا 60 سانتی متری بکارید. و فاصله نهال بین دو تا دو نیم متر می باشد.

بذر را در عمق نیم سانتی متری بکارید.

 درخت کنار خاک های شنی عمیق و لومی که از زهکشی خوبی برخوردار هستند مناسب می باشد.

به دمای 25 تا 30 درجه نیاز دارد.

زمان گلدهی این درخت اواخر زمستان و اوایل بهار می باشد.

به آبیاری کمی نیاز دارد در برابر خشکی مقاوم است.

از جمله گیاهان آفتاب دوست می باشد که برای رشد به نور زیاد خورشید نیازمند است.

تکثیر درخت کنار :

•  بصورت جنسی (بذر)
• غیر جنسی
• قلمه
• پیوند

آفات و بیماری های نهال کنار :

۱ـ مگس سفید کنار

۲ـ شپشک کنار

۳ـ کرم برگخوار کنار

۴ـ موریانه

۵ـ مگس سفید

(کنار متعلق به خانواده Rhamnaceae عناب) و جنس zizyphus می باشد این خانواده دارای ۵۰ جنس و ۶۰۰ گونه است.

گونه های متعدد از جنس zizyphus در مناطق مختلف دنیا خصوصاً نواحی گرمسیری و همچنین نواحی مدیترانه ای رشد می کنند، بحث ما بیشتر درباره گونه دیگری از همین جنس به نام z.mauritiana یا کنار هندی می باشد.

درخت کنار هندی :

درخت کنار هندی با نام های عناب هندی، کنار سیب درشت، کنار آفریقایی شناخته می شود.

کنار هندی یک درختچه یا درخت کوچک است که ارتفاع آن به 3 الی 15 متر می‌رسد.

قطر تنه‌ی این درخت حدود 40 سانتی‌متر است و با یک پوسته‌ی خاکستری تیره یا سیاه رنگ‌پریده پوشانده شده است.

شاخه‌های این درخت پرشمار بوده و حالت افتاده دارند.

خارها به صورت تکی یا جفتی در ابتدای برگ‌ها مشاهده می‌شوند و طولشان بین 5 تا 7 میلی‌متر است.

برگ‌های این گیاه ساده، یکی در میان و بیضوی بوده و طولی معادل 2 الی 9 سانتی‌متر دارند.

گل‌های این گیاه دارای 5 گلبرگ بوده و رنگ زرد متمایل به سبز دارند.

به مقادیر بسیار زیادی ویتامین سی،دارد.

از میوه آن بعنوان ترشی، نوشیدنی و بصورت خام استفاده می شود.

اندازه میوه ها حدود 5 الی 6 سانتی متر بوده و هسته ای همانند زیتون دارد.

میوه‌ی این گیاه نیز به شکل آلو بوده و اندازه‌ای معادل 6*4 سانتی‌متر دارد.

پوست میوه رنگی متمایل به زرد، قرمز یا مشکی دارد.

در وسط این میوه نیز یک هسته‌ی سنگی، سفت و بیضوی وجود دارد که حاوی دو دانه‌ی قهوه‌ای و بیضی‌شکل به طول 6 میلی‌متر می‌باشد.