شابانک چیست

این گیاه با نام های شابانک، منداب، روکولا و آروگولا شناخته می شود. این گیاه سرما را دوست دارد. این گیاه یک ساله می باشد و دارای دو نوع پاییزه و بهاره می باشد. برگهایی این گیاه چند بریدگی عمیق و پراکنده دارد و شبیه به برگهای اسفناج می باشد، همچنین گل های این گیاه تقریبا درشت و سفید رنگ می باشند. روی گل شابانک خط هایی با رنگ بنفش وجود دارد و ارتفاع این گیاه تا 60 سانتی متر می رسد. برگ ها، گل و دانه شابانک قابل استفاده است، از شابانک برای تهیه سالاد استفاده می شود. مزه این گیاه خاص و تند است برای همین با ترکیب گیاه های دیگر در سالاد و دیگر غذا های سرد طعم بسیار خوبی پیدا می کند. این گیاه سرشار از ویتامین ث و نیترات می باشد. شابانک در ایران بیشتر در اطراف دریای خزر و بلوچستان یافت می شود، اما در برخی کشتزارها در اهواز، بوشهر، آذربایجان و تهران نیز می روید. در زمان گذشته ایرانیان شابانک را با نام کک کوج نیز می خواندند. این گیاه سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و گلوکوزینولات است که از این رو برای پیشگیری از ابتلا به سرطان مناسب است. دیگر خواص درمانی شابانک را در ادامه با شما درمیان می گذاریم.

شابانک چیست

خواص درمانی شابانک

از قلب محافظت می کند : این گیاه به این دلیل که سرشار از آنتی اکسیدان است برای بیماری هایی چون سرماخوردگی، پیری زود رس و محافظت از قلب مناسب می باشد.

ضد سرطان است : این گیاه دارای ترکیبات گوگرد است و به علت داشتن آنزیم هیستون دیازتیلاز از سرطان پیشگیری می کند.

از چشم ها یمان محافظت می کند : این گیاه سرشار از ویتامین آ می باشد.

برای استخوانها مفید است : این گیاه سرشار از ویتامین  K می باشد.

برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید می باشد.

برای زنان باردار مفید است.

برای لاغر شدن مناسب می باشد.

به درمان دیابت کمک می کند.

برای اطلاع از خواص روکولا با ما همراه شوید.

عوارض جانبی منداب

با توجه به خواص درمانی آروگولا که گفته ایم، اگرچه مصرف به اندازه این گیاه می تواند برای بدن بسیار مفید باشد، اما اگر در مصرف آن زیاده روی کنیم می تواند برای ما مضر باشد و به بدن ما آسیب برساند.

ممکن است با مصرف بیش از حد این گیاه دچار گرفتگی شکمی بشوید.

این اثرات بد به علت وجود سولفورفان در این گیاه است.

خوردن این گیاه برای کسانی که به بیماری های خونی مبتلا هستند و یا داروهای خونی مصرف می کنند اصلا توصیه نمی شود.

به یاد داشته باشید که این گیاه، دارای مقدار قابل توجهی ویتامین K می باشد که ممکن است باعث ایجاد لخته های خون در هنگام واکنش با رقیق کننده های خون شود.

این گیاه دارای نیترات است که می تواند با ذخیره سازی نامناسب باعث ایجاد باکتری بشود.

چگونه روکولا را پرورش دهیم

همانطور که پیش تر گفته ایم این گیاه برای فصل سرما می باشد و در دو نوبت اوایل بهار و اواخر تابستان کاشته می شود.

بذرهای این گیاه کوچک و ریز می باشند به همین علت در عمق کم خاک کاشته می شوند، تا توانایی جوانه زدن را داشته باشند این بذر ها را در عمق ۰٫۴ تا ۰٫۸ سانتی متری بکارید و روی آن را با لایه ی نازکی از خاک نرم بپوشانید و به آن به مقدار لازم آب بدهید. جوانه زدن بذرها بین 10 تا 15 روز اتفاق می افتد.

اگر می خواهید این گیاه را در گلدان بکارید بین هر بذر 2 تا 5 سانتی متر فاصله دهید.

برای کاشت این گیاه در زمین و باغچه با دست بذر ها را روی زمین بپاشید و با شن کش به آرامی خاک را زیر و رو کنید.

تا قبل از اینکه جوانه بزنند همیشه آنها را مرطوب نگه دارید و اجازه ندهید خشک شوند.

خاک برای کاشت این گیاه باید سبک باشد.

این گیاه تقریبا 40 تا 50 روز بعد از کاشت بذر قابل برداشت می باشد.