درخت سدر (کنار)

سدر درختی است که شباهت زیادی با درخت کاج دارد، اما از کاج بسیار تنومندتر و بلندتر می‌ باشد، که تا بیش از 3000 سال عمر می ‌کند.

شاخه ‌های درخت سدر کشیده و در دور یگدیگر قرار دارند. برگ های این درخت همانند کاج سوزنی و میوه اش هم شبیه کاج است.

چوب این درخت سفید، ضخیم و محکم می باشد که در برخی گونه‌ های چوب کمی سرخ رنگ می ‌گردد.

سدر در زبان عربی به درخت «کنار» معروف می باشد. کنار جز بومی جنوب ایران محسوب می شود. در بعضی از مناطق از ثمره درخت کنار به عنوان میوه استفاده می‌ نمایند.

درخت کنار بیشتر در کوهستان ها یافت می شود و در حدود 100 سال نیز عمر می‌کند. برگ کنار (سدر) حاوی تانن، استرولهای گیاهی مانند بتاسیتوسترول، بتاسیتوسترول گلوکزید و ساپونین ابلین لاکتون می ‌باشد.

از خواص میوه کنار در بارداری ساپونین موجود در سدر عامل کف کنندگی در برگ این درخت می ‌باشد. ابلین لاکتون از دسته ساپونینهای استروئیدی است که به عنوان ماده اولیه جهت تهیه هورمون های استروئیدی می ‌توان استفاده نمود. کنار با نام علمی Zizyphus درختی است که ارتفاعی نزدیک به ۱۰ متر دارد. این درخت در تمامی مناطق استان هرمزگان یافت می ‌شود.

خواص میوه کنار

میوه این گیاه تخم مرغی شکل، زرد و بعضی مواقع قهوه ای رنگ و خوراکی می باشد.

این درخت دارای جثه ‌ای بزرگ بوده و میوه آن کوچک، قرمز رنگ و خوراکی با طعم‌ های ترش مطبوع و شیرین بوده که میوه این درخت به راحتی قابل هضم می باشد.

خواص میوه کنار در بارداری این هست که کنار میوه مغذی و سرشار از ویتامین C و همچنین مقادیر زیادی از ویتامین های B ، E و محتوی کلسیم ، فسفر و آهن است.

ارزش غذایی این میوه از جهت پروتیین، مواد معدنی، کلسیم، فسفر، کاروتن و ویتامین از سیب غنی تر و همچنین میزان کالری و ویتامین سی آن نسبت به پرتقال بیشتر می باشد.

در گذشته از برگ سائیده درخت کنار به ‌عنوان ماده ای جهت پاک کننده موی سر و بدن استفاده می نمودند و هنوز هم استفاده از آن متداول است.

خواص کنار در درمان بیماری ها

1- خواص کنار در زمان بارداری

مقادیر زیادی از ویتامین A و C که در میوه کنار وجود دارد که باعث افزایش سیستم ایمنی بدن زنان باردار گردیده و به درمان عفونت، التهاب، سرماخوردگی و همچنین سرفه کمک می نماید.

میوه کنار و آب میوه آن جهت آرامش اعصاب در زنان باردار بسیار مفید می باشد و همچنین به درمان بی خوابی، استرس، اضطراب و افسردگی در دوران بارداری کمک شایانی می کند.

2- درمان زخم

میوه و برگ این درخت جهت درمان زخم بسیار مفید می باشد. به این منظور که برگ های درخت کنار را خشک نموده و پودر آن را بر روی زخم ها بپاشید، که با استفاده از این کار به زودی شاهد درمان زخم تان خواهید بود.

3- بهبود بی خوابی

با استفاده از عصاره‌ دانه‌ کنار می ‌توانید برای بهبود و پیشگیری از بی ‌خوابی استفاده در بارداری استفاده نمایید و از خواص میوه کنار در بارداری بهره ببرید. ترکیبات مختلف موجود در دانه‌ این میوه خواص تسکین ‌دهنده ای دارد و باعث می ‌گردد جسم و ذهن‌ تان آرام شده و به خوابی عمیق روید.

همچنین جهت پیشگیری از بی ‌خوابی می‌ توانید دمنوش دانه‌ کنار را بنوشید.

4- کنار مرطوب کننده طبیعی پوست

میوه کنار آب رسان بسیار قوی بوده و به عنوان نرم کننده و همچنین مرطوب کننده طبیعی جهت پوست خشک استفاده می گردد.

5- تقویت استخوان با استفاده از کنار

میوه‌ این درخت دارای کلسیم، فسفر و آهن می باشد که باعث تقویت استخوان ها می شود.

با بالا رفتن سن، استخوان ‌ها شکننده ‌تر می ‌شوند که در نتیجه بیشتر مستعد پوکی استخوان خواهیم بود و با استفاده از کنار جلوی پوکی استخوان را خواهیم گرفت.

6- افزایش رشد مو

خواص کنار هندی و برگ آن جهت تقویت، افزایش رشد مو و درمان شوره سر بسیار مفید است.

برگ های این درخت را در آب جوش انداخته و بگذارید بماند تا عصاره آن در آمده و سپس موهایتان را با استفاده از این آب شستشو بدهید.

7- کنترل وزن بدن با استفاده از میوه کنار

میوه کنار یکی از انواع میوه‌ هایی است که کالری کمی دارد، ولی این میوه سرشار از پروتئین و فیبر می باشد.

با استفاده از کنار مدت بیش ‌تری را احساس سیر بودن می نمایید. که به همین علت پرخوری نمی‌ کنید و از این طریق وزن خود را می توانید کنترل نمایید.

8- خواص کنار در سیستم گوارش

میوه‌ کنار سرشار از فیبر می باشد که برای گوارش بسیار مفید است.

این میوه نیز دارای ساپونین و تری‌ترپنوئید می باشد که در بهینه ‌سازی جذب مواد مغذی و همچنین بهبود حرکت پریستالتیک روده نقش بسزایی دارد.

مصرف کنار از یبوست، انقباض شکمی، نفخ شکم و حتی ابتلا به سرطان روده جلوگیری می نماید.

9- خواص کنار در درمان دیابت و قند خون

برگ های کنار دارای مقادیر زیادی از ویتامین A می باشد که باعث کاهش حساسیت به انسولین در افراد مبتلا به دیابت می گردد.

این ویتامین از طریق فعال نمودن گیرنده انسولین و همچنین پروتئین تیروزین فسفاتاز B1 حساسیت به انسولین را کاهش می دهد.

10- بهبود و درمان کمر درد

جهت درمان کمر درد، تعداد ۱۰ عدد کنار، ۲۵ گرم زنجبیل قرمز و ۱۵ گرم ریشه‌ پیاز را در ۵۰۰ میلی ‌لیتر آب مخلوط نموده و بجوشانید. صبر نمایید تا حجم آب به ۲۵۰ میلی ‌لیتر برسد. مخلوط آن را صاف کنید و مواد زاید را جدا نمایید.

این نوشیدنی را هنگامی که هنوز گرم می باشد به ‌طور مرتب صبح یا عصر بنوشید.

11- بهبود سرطان

دانه های میوه کنار سرشار از آنتی اکسیدان می باشند که جهت پیشگیری و درمان انواع سرطان مفید می باشند.

12- سرشار از ویتامین K

ویتامین K نقش بسزایی در بهبود سلامت استخوان و همچنین کاهش خطر شکستگی آن را ایفا می نماید. دریافت این ویتامین به صورت ویژه برای بانوان یائسه که در معرض خطر پوسیدگی استخوان قرار دارند، بسیار مهم می باشد.

13- حاوی ویتامین D3

ویتامین D3 به عنوان منبعی با کیفیت از ویتامین D شناخته می ‌شود که برای سلامت بدن اهمیت بسزایی دارد.