روکولا

روکولا یا آروگولا یک سبزی با منشاء مدیترانه است. در این روز ها در تمام دنیا موارد استفاده روکولا بسیار زیاد است. از این گیاه برای آماده کردن انواع سالاد، پاستا، پیتزا و سوپ بهره می برند. این گیاه بسیار معطر است طعم تیز و تا حدی تند دارد از این رو بیشتر این گیاه را با گیاهان دیگر ترکیب می کنند تا طعم آن کمی لطیف تر به نظر برسد. خواص درمانی آروگولا بسیار زیاد است. از این رو مصرف آن توصیه می شود. این گیاه سرشار از ویتامین سی و پتاسیم می باشد. روکولا را می توان به دو دسته تقسیم کرد، یک نوع آن زراعی است که دارای برگ هایی باریک و کشیده است و یک نوع دیگر آن خودرو است که دارای برگ هایی کوچک تر می باشد.

موارد استفاده روکولا

• برای آشپزی
• برای سالاد ها
• کاهش وزن
• کاهش ریسک سرطان
• تقویت سیستم عصبی
• تقویت سیستم ایمنی
• تقویت بینایی
• تقویت استخوان ها
• سم زدایی بدن

روکولا و کنترل فشار خون

یکی از موارد استفاده روکولا کنترل فشار خون است. روکولا سرشار از پتاسیم است و این موضوع این گیاه را به یک کنترل فشار خون قوی تبدیل می کند. چرا که پتاسیم به کلیه ها کمک می کند تا بتوانند سدیم بیشتری را توسط ادرار دفع کنند که این مسئله موجب کاهش فشار خون می شود. از این رو به بیمارانی که مشکل فشار خون دارند توصیه می شود در سبد غذایی خود روکولا را نیز جای دهند چرا که این گیاه به آنها کمک های شایانی می کند. این گیاه به عمل قلب و کلیه ها نیز کمک شایانی می کند و آنها را پاک و تمیز نگه می دارد. پتاسیم به بهتر کار کردن اعصاب نیز کمک شایانی می کند. در روکولا آنتی اکسیدان های زیادی وجود دارد که به منظم کردن ضربان قلب نیز کمک می کنند.

خواص درمانی آروگولا

روکولا و تقویت بینایی

روکولا یا آروگولا سرشار از کاروتنوئید ها است که پیگمان طبیعی و مهم برای سلامت چشم ها هستند. چرا که بدن ما کاروتنوئید ها را به ویتامین آ تبدیل می کنند. خواص روکولا موجب می شود لکه های زردی را که در سنین بالا در چشم دیده می شوند را از بین می برند و یا بزرگ شدن آنها را کند تر می کنند.

مصرف این گیاه از بروز آب مروارید جلوگیری می کند و چشم ها را سالم نگه می دارد. این گیاه از خستگی چشم جلوگیری می کند چرا که چشم را در برابر پرتوهایی که ممکن است برای چشم مضر باشند محافظت می کند و چشم شما را در برابر این اشعه ها مقاوم تر می کند. یکی دیگر از موارد استفاده روکولا تقویت بینایی است.

روکولا و تقویت استخوان

روکولا از آنجا که سرشار از ویتامین کا می باشد می تواند نقش بسیار مثبتی را در سلامت استخوان ها داشته باشد. ویتامین کا بهترین ویتامین برای استحکام استخوان ها است چرا که این ویتامین به عنوان یک تعدیل کننده در پروتئین های بافت زایشی استخوان ها عمل می کند. جذب کلسیم به استحکام استخوان ها و همینطور دندان ها کمک شایانی می کند. با افزودن روکولا به سبد غذایی تان می توانید ریسک بروز توده های سرطانی را به حد قابل توجهی کاهش دهید. ویتامین کا به عضلات و همینطور اعصاب بدن نیز کمک شایانی می کند، از این رو می توان گفت موارد استفاده روکولا بسیار گسترده است.